Taboulé oriental

Ingrédients :

700 G	semoule
50 G	eau chaude
6	tomates mures
3	beaux poivrons couleurs différentes
2	oignons moyens (en fonction du goût)
2	jus de citron avec la pulpe
1	belle branche de menthe fraîche
8	cuillère à soupe d'huile d'olive
1	pointe d'harissa
	sel
	poivre
	paprika

Préparation :

Mettre la semoule dans un grand saladier et y verser l'eau chaude et un peut d'huile, mélanger et laisser gonfler.

couper les tomates et les poivrons en tout petits dès et les mettre dans la semoule.

émincé très finement les oignons .

mélangez le tout de façon obtenir un mélange cohérent.

ensuite dans un bol, mettez une pointe d'harissa, le paprika a son goût, une pincée de poivre, une bonne pince de sel en fonction du volume, on verse une cuillère a soupe d'huile d'olive et on mélange le tout, une foi bien mélanger on ajoute les sept autres cuillères et les jus de citron avec leur pulpe.

on ajoute l'assaisonnement dans le saladier et on mélange bien.

ensuite on ajoute les feuilles de menthe que l'on aura haché finement au couteau et on mélange une dernière foi.

et voilà votre taboulé est prêt :)

à servir frais, et de préférence le lendemain, il aura pris encore plus de goût ;)