Bavette ensoleillée

Ingrédients :

pour 2 personnes

2	Bavettes
1	Échalote
1	Barquette de framboises
1	petite poignée de graines de tournesol
50g	beurre

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les bavettes, une fois les bavettes colorées y ajouter les échalotes émincées et les framboises en prenant soin d'en garder quelques une pour la décoration, écraser un peut les framboises sans en faire de la purée, juste pour répandre le jus, laisser fondre doucement et y ajouter les graines de tournesol  que l'on aura pris soin d'ôter de leurs coquille, ajouter un peut d'eau selon l'envie pour la sauce, laisser réduire et servir.

Bon appétit !

Cette recette sera accompagnée de la salade du soleil