Bavette au citron vert

Ingrédients :

pour 2 personnes

2	Bavettes
1	Échalote
2	Citrons vert
1	Poivron vert
50g	beurre
20cl	crème fraîche

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les bavettes, une fois les bavettes colorées y ajouter l'échalotte émincées, le poivron coupé en petits dés et les jus des deux citrons verts, laisser fondre doucement et y ajouter la crème fraîche, laisser cuir et servir.

Bon appétit !

Comments

[cuistojohn]

Faire cuire de la viande rouge à la poêle dans du beurre ? n'est ce pas un peu cancérigène de faire fondre du beurre à la poêle ? enfin... je dis ça juste comme ça...

[Basseman83]

euh oui si on en croit les analyse scientifique a ce sujet, mais si je ne m'abuse respirer l'air de nos chères et tendres villes polluées par les gaz d'échapements de nos jolies voiture ça l'est
tout autant voir plus, et entre nous la cuisine au beurre n'est pas nouvelle et très bonne, on ne mange pas que de la science mais aussi du gout, et tant qu'on ne le fait pas cramer tout va bien ,
je ne sais pas avec quoi tu fais cuire ta viande qu'elle soit rouge ou non, mais j'ai essayer l'huile et les margarine et perso ça n'a pas un gout terrible ...

et rien n'empêche de la faire cuir avec autrechose quand on refait la recette chez soit ;)

mais ta remarque est interressante, merci pour ton commentaire :)